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Shojin Ryori

By on Nov 3, 2018 in Post |

Cibo forte rende la gente forte, cibo equilibrato rende le persone equilibrate, e le persone forti ed equilibrate possono creare un mondo sano e pacifico! Nel 676 d.C. l’imperatore giapponese Tenmu proibì il consumo di carne e pesce in tutto il paese, un paese che non consumava già comunque alcun cibo derivante da latte. L’imperatore divenne buddhista e quindi vegetariano e l’intero paese seguì il suo esempio. Da questa data in poi il Giappone ha sviluppato uno stile noto come “Shojin Ryori”; (ryori significa cucina o cucinare), originario del Giappone. La parola “shojin” è una traduzione giapponese di “vyria” in Sanscrito, che significa “coltivare la bontà e tenere lontani i mali”. Shojin Ryori è una cucina virtuosa, che crea individui pacifici e spirituali ed è ovviamente vegana. I sacerdoti buddisti delle sette...

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