Di Gianni Aste, chef di Casa Raphael. Casa Raphael è più di un semplice luogo di soggiorno: è un centro che si occupa del benessere dei suoi ospiti nel suo senso più ampio e profondo. Istituto di cura accreditato e autorizzato come: Centro medico di fisiokinesiterapia riabilitativa, recupero e rieducazione funzionale | Stabilimento Termale | Centro medico di cure fisiche, idroterapiche e dietetiche. “Vorrei iniziare questo intervento, che verte sulla relazione tra alimentazione ed antroposofia, con una citazione di Rudolf Steiner: è una via “che vuole unire lo spirituale nell’uomo allo spirituale nell’universo“. Superato il concetto di uomo come semplice macchina o laboratorio, secondo la medicina accademica, ed usando una chiave di lettura più ampliata riusciamo a vedere come nell’uomo in realtà siano manifesti tutti i regni della natura. Altra citazione dotta che ci può aiutare è...